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Mousse à la framboise 2x430 g

Name: Mousse à la framboise 2x430 g
Brand: ALSA
SKU: 875938

Les 2 sachets de 430 g

ALSA

Ifls : 875938

Informations générales

Description

Préparation pour mousse à la framboise, aromatisée
Texture légère et onctueuse.
Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive. Les consommer dans les 24 heures.

Ingrédients

Sucre, sirop de glucose, graisse de palme totalement hydrogénée, framboise 4,2%, émulsifiants (E472a, E471), gélatine de porc, amidon modifié de pomme de terre, protéines de LAIT, maltodextrine, acidifiant (E330), stabilisant (E340), jus de betterave, arômes, sel. Traces éventuelles de : GLUTEN, OEUF, SOJA, FRUITS A COQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml

Energie Kj – 213kj

Energie Kcal – 50kCal

Matières grasses – 1,7g

dont acides gras – 1,5g

Glucides – 8g

dont sucres – 7g

Fibres – < 0,5g

Protéines – 2,8g

Sel – 0,02g
Condifa SAS - 28-30 rue Lafayette BP 80035 F-67023 Strasbourg cedex 1

Infos pratiques

Conseils :

Dosage : 1 sachet, 1 l d'eau, 50 portions. 2 sachets, 2 l d'eau, 100 portions. 1 portion = 80 ml. 90 min 2-8°C. Verser l'eau froide (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur. Incorporer la préparation dans l'eau. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.

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